الأربعاء، 29 أكتوبر، 2014

فقاص حلزوني بالشوكولا و اللوز

المقادير
250 غ زبدة رطبة
8 معالق كبيرة سكر ناعم منخول
رشة ملح
قشرة الليمون الحامض
ملعقة كبيرة من بودرة الكاكاو
2 معالق صغيرة من خميرة الحلويات (بيكن باودر)
2 بيضات
الطحين حسب الخليط
التزيين
مربى المشمش ، رقائق اللوز تحمر وتهرمش باليد
الطريقة بالتفصيل في الفيديو
للاشتراك بالقناة اضغط هنـــــا
أكمل القراءة R?©sum?©abuiyad

أسهل و ألذ حرشة

المقادير
حجم الكأس من الحجم الصغير بالنسبة للسكر تقريبا 2 معالق كبيرة والزيت 3 معالق  
رشة ملح
كأس صغير سكر سنيدة (حبيبات رقيقة)
كأس صغير زيت
1 كيس من خميرة الحلويات 7 غ (بيكن باودر)
ملعقة صغيرة من خميرة الخبز
الماء الدافئ
الطريقة
تمزج المقادير كلها مع بعض يضاف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجين رخو يترك جانبا حتى يختمر ويصبح متماسك ، تشكل منه كريات تفنذ في السميدة الرقيقة (السميد الناعم) تبسط قليلا ثم تطهى من الجهتين في مقلاة ساخنة
المقادير و الطريقة بالتفصيل في الفيديو
لكي يصلكم الجديد يمكنكم الاشتراك قناتي عبر اليوتيوب اضغط هنـــــا
أكمل القراءة R?©sum?©abuiyad

الأحد، 26 أكتوبر، 2014

ألبوم يضم قريشلات عاشوراء ، فقاص صغير حلو ، حار ، مالح

مقرمشات رائعة اضغط هنــــا
 http://www.rayhana-kamal.com/2013/11/blog-post_5801.html
مقرمشات بنكهات مختلفة اضغط هنــــا
http://www.rayhana-kamal.com/2014/10/blog-post.html
دوائر بالجبن والزعتر اضغط هنــــــا
هلاليات مالحين اضغط هنـــــا
قريشلات عاشوراء اضغط هنــــا
قريشلات عاشوراء اضغط هنــــــا
فقاص صغير حار اضغط هنـــــا
http://www.rayhana-kamal.com/2012/11/blog-post_20.html
فقاص صغير باللوز اضغط هنـــــــا
http://www.rayhana-kamal.com/2013/11/blog-post_13.html
بسكوي مالح بالفروماج اضغط هنــــــــا
فقاص مالح باللوز اضغط هنـــــــا
فقاص صغير بزريعة الكتان اضغط هنـــــــــا
صابلي مالح بالزعتر اضغط هنـــــــا
فقاص حار اضغط هنــــــــا
 فقاص صغير باللوز اضغط هنــــا
http://www.rayhana-kamal.com/2012/11/blog-post_18.html
فقاص صغير حار اضغط هنــــــا
فقاص صغير بالشكلاط اضغط هنــــا
فقاص صغير بالفواكه الجافة اضغط هنــــا
فقاص صغير مالح بالزنجلان اضغط هنـــــــا
صابلي مالح اضغط هنـــا

أكمل القراءة R?©sum?©abuiyad

الجمعة، 24 أكتوبر، 2014

كرواسون بالشوكولاتة

 
اضغط لمشاهدة الفيديو
  
 500 غ طحين
رشة ملح
4 معالق كبيرة سكر سنيدة
ملعقة متوسطة من خميرة الخبز حبيبات
الحليب الدافئ
بيضة
ملعقة صغيرة من خميرة الحلويات
3 معالق كبيرة زبدة
للاشتراك بقناتي عبر يوتيوب اضغط هنــــــا
أكمل القراءة R?©sum?©abuiyad

الخميس، 23 أكتوبر، 2014

سلطة الخضر و الأرز

المقادير
أرز أبيض 
جزر ، بطاطس ، باربة (شمندر) ، خيار ، خس ، جلبانة (بازلاء) ، تونة
صلصة المايونيز
لرؤية أنواع المايونيز المحضر في المنزل 
ملح ، فلفل أسود ، خل أبيض ، زيت المائدة
الطريقة
تقشر الخضر تقطع تبخر (تفور) ، جلبانة (بازلاء) تبخر ، الخيار يقشر يقطع ، التونة تصفى من الزيت ، يصلق الأرز في الماء مع الملح والقليل من زيت المائدة ، من الأفضل لايأخذ وقت كثير في الصلق ، يصفى ثم يغسل يترك حتى يجف من الماء ويبخر مع قطع صغيرة من الزبدة نتأكد من نضجه ثم يترك حتى يبرد، ينقى الخس ثم يغسل جيدا .
يمزج الخل الأبيض مع ملح فلفل أسود والزيت حتى نحصل على صلصة تضاف لكل نوع من الخضر يمزج الارز مع البازلاء (الجلبانة) ، التونة والصلصة المحضرة يمكن اضافة صلصة المايونيز أيضا ، طريقة التقديم حتى حسب الاختيار.
هذا الطبق ضفت له صلصة المايونيز 
الطبق الثاني لم أضف له صلصة المايونيز
ثم تقدم باردة بألف صحة وهناء
أكمل القراءة R?©sum?©abuiyad

الثلاثاء، 21 أكتوبر، 2014

حساء القرع الأخضر

المقادير
500 غ قرع أخضر هو الكوسة (الكورجيت)
حبة من البطاطس متوسطة الحجم
بصلة 
القليل من الزعتر الطري أو الجاف
ملح حسب الذوق
الماء الكافي
فلفل أسود
حليب سائل ساخن
الطريقة
يغسل القرع الاخضر يقشر يقطع ، تقشرالبطاطس تقطع ، تقطع البصل شرائح ، توضع الخضر في كاصرول يضاف لهم الملح ، الزعتر و الماء الكافي لنضج الخضر
توضع فوق النار حتى تغلي وتنضج الخضر تقريبا 15 دقيقة كافية
تترك حتى تبرد تماما
ثم تطحن في المطحنة الكهربائية يضاف لها الفلفل الأسود وترجع الكاصرول فوق النار
يضاف الحليب الساخن ضروري يكون ساخن وليس بارد ،الكمية تكون حسب الرغبة كأس أقل أو أكثر
يحرك الكل بملعقة خشبية حتى تنسجم العناصر وتطفى النار ثم تقدم ساخنة أو دافئة
ان شاء الله تجربوها لأنها لذيذة جدا
أكمل القراءة R?©sum?©abuiyad

الأحد، 19 أكتوبر، 2014

غريبة بكاوكاو (الفول السوداني) و جوز الهند

المقادير
500 غ  كاوكاو هو الفول السوداني محمر (محمص) بقشرته
4 بيضات
1 كيس من خميرة الحلويات (بيكن باودر) وزن 7 غ
رشة ملح
كأس سكر سنيدة (حبيبات) تقريبا 100 غ
كأس زيت المائدة نفس حجم كأس السكر
3 معالق كبيرة من مربى المشمش يكون سائل 
جوز الهند (الكوك) حسب الخليط 
التزيين
ماء الزهر ، سكر صقيل ناعم منخول
الطريقة
في اناء يمزج السكر مع الزيت ، رشة ملح ، البيض ، المربى ، يطحن الكاوكاو جيدا ثم يضاف للخليط ، يضاف أيضا الكوك و الخميرة بالنسبة للكوك يضاف تدريجيا تقريبا أخذ معي 350 غ ، لازم الخليط يبقى رخو نوعا ما وتترك قليلا حتى تنسجم بمعنى (تشرب) ، تذهن الأصابع بماء الزهر ثم تشكل من الخليط كريات يفنذ لها الوجه في السكر الناعم تصفف في صفيحة ثم تدخل الفرن مسخن من قبل لاتأخذ وقت كثير في الطهي في الاخير نحصل على غريبة لذيذة معلكة
أكمل القراءة R?©sum?©abuiyad

جميع الحقوق محفوظة القصبة ويب ©2012-2013 |القصبة ويب | سياسة الخصوصية