ريحانـــة كمال: مخمار عامر

اعلان 300x250

اعلان 300x250

مخمار عامر

عدد التعليقات : 0
loading...
مقادير العجينة
طحين أابيض - قمح - ملح - ماء دافئ - خميرة الخبز
الحشوة
 رابعة كبدة - كيس من الشعرية الصينية المصلوقة - نصف ملعقة كامون - نصف ملعقة صغيرة من الابزار - فص ثوم - القليل من القزبر والمعدنوس - ملح - ملعقة تحميرة نصف كاس زيت
الطريقة
نغسل الكبدة (البقر) ونزيل لها قشرتها الرقيقة ونقطعها اطراف صغيرة نصلقها مع الملح  5 دقايق وتصفى ونضعها في المقلة مع ثومة والربيع مقطع والملح والكامون والتحميرة والابزارمع الزيت ونستمر في التحريك ونضيف الشعرية الصينية ونخلط كلشي ونزيلها من فوق النار
ونملأ بها المخمار نضع وحدة فوق وحدة ونلصقهم بالقليل من الماء ونبسطها ونترك الكل يخمرونطيهيهم في المقلة