اعلان 300x250

اعلان 300x250

الكرعين بالحمص

عدد التعليقات : 0
loading...

المقادير
 2 كرعين بقر
 حمص منقوع ليلة كاملة في الماء
 بصلة مفرومة 
 فصوص ثوم مقشرة 
 ملح ، ابزار(فلفل أسود) ، زنجبيل - التحميرة (فلفل أحمر)، الكمون - الزيت الرومي ، زيت الزيتون
الماء

الطريقة
الكرعين (مشوطين) ومغسولين جيدا ومقطعين نضعهم في طنجرة الضغط مع البصل المفروم وفصوص الثوم المقشرة والتوابل ، الزيت الرومي والبلدي يقلى الكل جيدا نضيف الماء الكافي تغلق الطنجرة تقريبا ساعة ، ثم نفتح الطنجرة ونضيف الحمص مقشر ومغسول نعيد غلق الطنجرة مرة أخرى تقريبا ساعة ثم نقدمهم بالصحة والراحة
ملاحظة
في الاصل كتعمل الوصفة على الفاخر الفحم(المجمر) لكن الظروف والوقت كيحتم علينا شي اخر ، لكن حتى طهيهم فوق النار نحصل على نفس النتيجة