اعلان 300x250

الأربعاء، 21 مارس، 2012

دجاج مقلي مرافق بالأرز

عدد التعليقات : 0
رجاءًا سجلوا إعجابكم بصفحتنا
loading...

المقادير
دجاج مقطع (فخد ، جوانح ، صدر...)
  بصلة شرائح
 فص ثوم مقسوم على اثنين
   معدنوس مفروم
  فلفل أسود ، ملح ، نصف كاس ماء
توضع المقادير كلها في طنجرة الضغط تغلق عليه 15 دقيقة على نارهادئة ثم تطفى النار
يمكن الاحتفاظ بمرق الدجاج مع البصل ومزجه مع الارزعند التقديم أو الاستغناء عليه
صلصة للقلي
ملعقة خميرة الحلوى 
  100 غ طحين 
 ربع كأس صغير حليب 
 ملعقة كبيرة زيت المائدة 
 ملح ، فلفل أسود ، معدنوس مفروم ، بيضة
تمزج المقادير كلها ونتركها جانبا ، بعد نضج الدجاج يترك يبرد ثم نضعه في الصلصة المحضرة ويقلى في الزيت نحصل على دجاج لذيذ ومقرمش (ناشف) لا يشرب الزيت
مقادير الارز
كاس كبيرأرز كلاصي أبيض 
 4 حبات هيل (قعقلة) 
 ملعقة كبيرة زيت 
 ملعقة كبيرة زبدة 
 ملح ، القليل من الزعفران الحرأو الملون ، 2 كؤوس كبيرة ماء
يغسل الارز ثم يصفى يمزج مع العناصر كلها يقلب جيدا يفرغ الماء ثم نغلق الطنجرة( الكوكوط) على نارهادئة بمجرد مانرى دوران الصفارة نعد 5 دقائق ثم تطفى النار ولا تفتح الطنجرة تترك حتى تبرد تماما ، في صحن التقديم نضع الارز ثم الدجاج ويزين باللوز مقلي ثم يقدم بالصحة والراحة


رجاءًا سجلوا إعجابكم بصفحتنا