ريحانـــة كمال: طنجية الدجاج بدون ماء

اعلان 300x250

اعلان 300x250

طنجية الدجاج بدون ماء

عدد التعليقات : 0
المقادير
دجاجة مقطعة ومغسولة 
 نصف مكعب صغيرمن الزعفران أوالخرقوم (كركم) عود مدقوق
فلفل أسود
زنجبيل
2 فصوص ثوم محكوك
 كمون 
 ملعقة صغيرة سمن أو نصف كأس الزيتون 
 الحامض مصير(مصبر)
ملاحظة
الوصفة بدون ماء
الطريقة
في طنجرة الضغط نضع ملعقة سمن أوزيت الزيتون ثم الدجاج ، نضيف التوابل الثوم نحرك الكل جيدا ثم نغلق الطنجرة (على نارهادئة) بمجرد ماتبدأ الصفارة بالدوران نحسب 20 دقيقة ثم نفتح الطنجرة نرى الدجاج اذا كان به مرق كثير نوقد النارعليه حتى ينسجم ويقدم مزين بشرائح الحامض