ريحانـــة كمال: مسمن مورق

اعلان 300x250

اعلان 300x250

مسمن مورق

عدد التعليقات : 0
الوصفة طبقتها في منتديات مغربية  كنشكر صاحبة الوصفة
المقادير
150 غ قمح - 150 طحين أبيض (فورص) - ملح - ماء 
التوريق
زبدة لينة - زيت المائدة - دقيق حرش (فينو) مع ملعقة خميرة الحلوى
الطريقة
نمزج مقادير العجين ونضيف الماء حتى نحصل على عجين لين يدلك جيدا ، يقسم الى 5 كريات واحدة بحجم كبير و 4 بحجم أصغر ، نبسط الكرة الكبيرة بالزيت ثم الزبدة ونرش بالطحين مع الخميرة وفي جهة أخرى أبسط الكرة الصغيرة وأضعها فوق الرغيفة الكبيرة ونفس الشئ نذهن بالزيت والزبدة ونرش بالطحين وهكذا حتى نضع الرغيفات الاربعة نأخذ سكين ونقسم الرغيفة الكبيرة من الجوانب كما هو واضح بالصور ثم نجمع الجوانب في الوسط (بمعنة كنغلف الرغيفات كلها) ونبسط الرغيفة ثم تطهى في المقلاة ، يمكن وضع مكسرات بين الرغيفات وممكن أيضا وضع عدة رغيفات ومن الافضل يكون حجمه صغير