خبز الشعير

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته  اليوم ان شاء الله نقدم طريقتي في تحضير خبز الشعير ، غالبا في كل يوم نحضر خبز القمح وفي بعض الأحيان ن...

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته 
اليوم ان شاء الله نقدم طريقتي في تحضير خبز الشعير ، غالبا في كل يوم نحضر خبز القمح وفي بعض الأحيان نشتاق لخبز الشعير الشهي المقرمش ككل بيت مغربي لا نأخذ قياس الطحين بالميزان في كل مرة كما يقال (عينك ميزانك) 
بالنسبة لخبز الشعيرلازم من قواعد معينة اذا حبينا نحصلوا على خبزشهي ، أولا ينقع دقيق الشعير في الماء ويترك حتى يشرب ولازم طحين الأبيض يكون غالب على دقيق الشعير والعجين يكون لين رطب يترك يختمر في القصرية ممكن اضافة حبات من الكمون أو السانوج ...... للعجين ، خميرة الخبز تكون قليلة لأن دقيق الشعير بدوره يخمرالعجين
المقادير
مثال 500 غ طحين أبيض - 300 غ من دقيق الشعير - ملح - خميرة الخبز - الماء
الطريقة
ينقع دقيق الشعير في الماء ونتركه حتى يشرب نضيف الطحين والخميرة والملح ، نضيف الماء شيئا فشيئا حتى نحصل على عجين لين ، يدلك دلك خفيف ثم نبدأ باضافة القليل من الماء ثم نعجين باليدين وفي كل مرة تتشرب العجين الماء نضيف لها الماء مرة أخرى 
المهم تتحكمون في العجين ، في بعض الحالات يكون العجين يلتصق باليدين حاجة عادية يمكن ذهن العجين بالقليل من زيت الزيتون وتغطى تبقى ترتاح ، ثم تشكل كويرات تفنذ في سميدة الشعيرتبسط تغطى من جديد لتختمر ويطهى في الفرن من الأفضل طهيه في فرن الحومة 

$hide=page

loading...

إعلان$show=post$hide=page

Loading...
الاسم

أطباق جانبية,38,أطباق رئيسية,63,الحرشة بأنواعها,26,الشعر,1,الكيش,7,أنواع البريوش,44,أنواع البسبوسة,11,أنواع البيتزا,47,أنواع البينيي,14,أنواع الجبن,11,أنواع الخبز,46,أنواع الرايب,17,أنواع المسمن,38,بغرير وبانكيك,13,حساء,14,حلويات,336,سلطات,54,شهيوات رمضانية,51,شهيوات عيد الأضحى,8,صابلي,1,صابلي بالشكلاط,3,صابلي بريستيج,10,صلصات,13,طارط,47,عصائر,56,ف,1,فيديوهات,582,قسم الكرواصة,29,كتبي,3,كريب,4,كيك,217,مثلجات,16,محليات باردة,50,مشاركتي في إذاعة أصوات,7,مشاركتي في برنامج لالة مولاتي,20,مصبرات,17,مقبلات,20,مملحات,233,نصائح منزلية,5,وصفات,1,
rtl
item
ريحانـــة كمال: خبز الشعير
خبز الشعير
http://1.bp.blogspot.com/-ysFZ0OZos7s/U_nGW3cSpJI/AAAAAAAAV7g/zrSVR84EsEA/s1600/24-08-2014%2B10-48-43.png
http://1.bp.blogspot.com/-ysFZ0OZos7s/U_nGW3cSpJI/AAAAAAAAV7g/zrSVR84EsEA/s72-c/24-08-2014%2B10-48-43.png
ريحانـــة كمال
http://www.rayhana-kamal.com/2013/09/blog-post_7.html
http://www.rayhana-kamal.com/
http://www.rayhana-kamal.com/
http://www.rayhana-kamal.com/2013/09/blog-post_7.html
true
1415924954567860936
UTF-8
تحميل جميع الوصفات لم يتم العثور على أي وصفة شاهد الكل شاهد المزيد الرد إلغاء الرد حذف بواسطة الصفحة الرئيسية صفحات الوصفات شاهد الكل لم يتم العثور على أي وصفة أخرى مع طلبك قسم أرشيف بحث جميع الوصفات لم يتم العثور على أي وصفة أخرى مع طلبك عودة لصفحة الرئيسية Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec الآن فقط منذ 1 دقيقة $$1$$ minutes ago منذ 1 ساعة $$1$$ hours ago في الامس $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago قبل أكثر من 5 أسابيع متابعون متابع(ة) هذه الوصفة أكثر أمانًا هي محمية الخطوة 1: شارك. الخطوة 2: انقر على الرابط الذي شاركته لإلغاء التأمين نسخ كافة التعليمات البرمجية حدد كافة التعليمات البرمجية تم نسخ جميع الرموز إلى الحافظة الخاصة بك لا يمكن نسخ الرموز / النصوص، يرجى الضغط على [CTRL]+[C] ( أو CMD +C مع أجهزة مال ) لنسخ