ريحانـــة كمال: بتي بان بالشوكولا Petits pain au chocolat

اعلان 300x250

اعلان 300x250

بتي بان بالشوكولا Petits pain au chocolat

عدد التعليقات : 0
loading...
المقادير
500 غ طحين 
 ملعقة متوسطة من خميرة الخبز 
 بيضة 
 ملعقة كبيرة زبدة لينة 
 قبصة ملح 
 ملعقة كبيرة حليب بودرة 
 5 معالق كبيرة سكرحبيبات (سنيدة) 
 قشرة حامضة 
 الماء الدافئ
التزيين
200 غ زبدة مرغرين أو عادية
  النشا (مايزينة)
 قطع من الشوكولا الأسود 
 بيضة مخفوقة مع القليل من القهوة والقليل من الحليب السائل
الطريقة
تمزج مكونات العجين نضيف الماء تدريجيا حتى نحصل على عجين لين يدلك جيدا ثم يغطى ليرتاح قليلا ، يقسم الى ثمانية كريات ، تقسم الزبدة أيضا الى ثمانية قطع متساوية ، تبسط كل كرة بالنشا وتذهن بالزبدة تكون لينة (اذا كان الجو بارد تسخن قليلا الزبدة) ، نستمرهكذا تبسط الكرة وتذهن بالزبدة نضع دائرة فوق دائرة حتى نكمل الثمانية ، نبسط الدوائرالثمانية ونعطيها شكل مستطيل ثم تطوى على أربعة مثل الرغيفة ، تلف في البلاستيك الغذائي وتدخل الثلاجة 10 دقائق ، تبسط العجين وتشكل حسب الرغبة ، نضع الشوكولا وتلف تصفف في صفيحة ثم تترك تختمر ، تذهن بالبيض المخفوق مع القهوة والحليب وتدخل الفرن
اضغط على الصور لرؤيتها بحجم كبير