اعلان 300x250

الأربعاء، 25 ديسمبر، 2013

جنواز اسفنجي

عدد التعليقات : 0
رجاءًا سجلوا إعجابكم بصفحتنا
loading...

    جنواز رائع بكل المقاييس يمكن استعماله لكيك أوبرا أو طرطة بالفواكه أو ..... يمكن ايضا اضافة أي نكهة قشر الحامض أو الفاني .... لكم الاختيار
المقادير
4 بيضات 
 125 غ سكر (سنيدة) 
 125 غ طحين 
 ملعقة كبيرة زبدة مذابة 
رشة ملح
 
في هذه الصورة تشاهدون حجم الاطار المستعمل ، استعملت 6 اطارات دائرية من الحجم الصغير
هذه الدائرة الصغيرة قسمتها الى ثلاثة قطع 
الطريقة
نضع اناء به ماء فوق النار وفوقه اناء اخر بمعنى على طريقة حمام مريم يكون على نارهادئة، نضع بالاناء البيض مع السكر والملح يخفق جيدا بالطراب اليدوي الامر يحتاج الى قوة كبيرة ، أنا في البداية استعملت الطراب اليدوي وأكملت العملية بالطراب الكهربائي ودائما على حمام مريم نارهادئة جدا ، حتى يتضاعف حجم الخليط ، نزيل الاناء من فوق النار ونتركه يبرد قليلا ونضيف الزبدة المذابة والطحين شيئا فشيئا ثم نحرك من الاسفل الى الأعلى ، تذهن القوالب (الاطارات) بالزبدة وترش بالطحين ،أنا استعملت اطارات دائرية صغيرة ثم تدخل الفرن نلاحظ انتفاخ العجين وتنضج بسرعة

رجاءًا سجلوا إعجابكم بصفحتنا