اعلان 300x250

اعلان 300x250

بيــــــتزا هـت على طريقتي

عدد التعليقات : 0
loading...
مقادير العجين
200 غ سميدة رقيقة (الخاصة بالبغرير) 
 200 غ طحين أبيض  
 2 معالق كبيرة زيت الزيتون 
 ملعقة متوسطة من خميرة الخبز 
 ملعقة كبيرة سكر 
 ملح 
 الحليب الدافئ لجمع العجين
الحشوة
صلصة طماطم لرؤية مقادير الصلصة اضغط هنــــا- بصل مفروم - طون أو كفتة - زيتون أخضر مقطع - زعتر ، الحشوة دائما تبقى حسب الرغبة 
دائما نحب أن نحضر البيتزا ولانجد الجبن (الفروماج) متوفر في البيت ، هذا بديل للجبن بالنسبة للبيتزا يكون لذيذ ورائع 
مكونات بديل الجبن 
بصلة صغيرة مفرومة ناعم نضعها في مقلاة على نارهادئة حتى تذبل بدون زيت أو توابل ، نتركها تبرد نضعها في الخلاط مع 2 بيضات  وأربع قطع جبن مربع أو مثلث مع 2 معالق كبيرة زيت الزيتون ، أربع معالق كبيرة حليب سائل وملح حسب الذوق  والابزار (الفلفل الأسود) يطحن الكل جيدا ويصبح جاهز للاستعمال
الطريقة
في قصرية نضع السميدة مع الطحين وزيت الزيتون ، نمزجهم مع بعض ، نضيف الخميرة ، السكر ، الملح ونضيف الحليب تدريجيا حتى نحصل على عجين رخو لين ، يدلك جيدا ، تذهن العجين بزيت الزيتون وتغطى لكي تختمر ، نضع صفيحة فرن بزيت الزيتون نبسط العجين يكون مفند (يتكرص) بالسميدة رقيقة ، نضع به ثقوب بالشوكة نبسط صلصة الطماطم مع الحشو المفضل لديكم ثم تدخل الفرن ، عند الانتهاء من نضج البيتزا نفرغ الجبن المحضر ونعيد ادخالها الفرن تكمل الطهي وتقدم بألف صحة وهناء