اعلان 300x250

السبت، 4 يناير، 2014

Pâte à choux الباطاشو

عدد التعليقات : 0
رجاءًا سجلوا إعجابكم بصفحتنا
loading...
رابط الوصفة بالفرنسية
هنـــــا
المقادير
كأس صغير من الماء 
 50 غ من الزبدة 
 رشة ملح
  70 غ من الطحين  
 2 بيضات
الطريقة
في كاسرول فوق النارنضع الماء والزبدة ، ملح ونحركه نتركه يغلي جيدا ، نضيف الطحين المنخول دفعة واحدة ونحرك حتى يتماسك الخليط ثم نزيله من فوق النار ، نتركه يبرد قليلا ونضيف البيضة الأولى ونحرك جيدا حتى تنسجم ، نضيف البيضة الثانية ونحرك الكل وبهذا نحصل على عجين رخو ، يفرغ العجين في الجيب الحلواني ثم نشكل دوائر أو أي شكل نصفف في صفيحة مذهونة بالزيت أو مغطاة بورق السلفيغيزي ، تدخل الصفيحة فرن ساخن وتترك حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون ، بعد النضج تحشى بالكريم باتيسيير أو الكريم شانتي
النتيجة كانت ممتازة نحصل على باطاشو مقرمش 
رجاءًا سجلوا إعجابكم بصفحتنا