اعلان 300x250

اعلان 300x250

ماكرون الشوكولاتة

عدد التعليقات : 0
loading...

المقادير
2 بياض البيض - 120 غ سكر صقيل (ناعم) - 100 غ من بودرة اللوز - 2 معالق كبيرة من بودرة الكاكاو - 2 معالق كبيرة سكر صقيل ناعم

التزيين
شكلاط أسود مذاب من النوع الجيد (تلصق كل قطعة مع الثانية) بعد الطهي

الطريقة
للحصول على نتيجة جيدة لتحضير الماكرون يجب التدقيق في المقادير ، أولا يصلق اللوز ويقشر بليلة قبل ويترك ينشف يصبح جاف أو يدخل الفرن يكون مسخن من قبل لكي يسهل طحنه ويصبح بودرة ، ثانيا نأخذ مطحنة كهربائية نضع بها اللوز بودرة و120 غ من السكر صقيل والكاكاو ويطحن الكل جيدا ثم ينخل (يتغربل) ، ثالثا نخفق بياض البيض حتى يصبح مثل الثلج ونحن نضيف ملعقتين من سكر صقيل منخول تدريجيا ، نبدأ نضيف بياض البيض تدريجيا على المقادير المنخولة سابقا (سكر مع اللوز والكاكاو) حتى نحصل على خليط يوضع في الجيب الحلواني نضع دوائر صغيرة في صفيحة فرن بها ورق السلفيغيزي ويضرب سطح الصفيحة ليصبح شكل متساوي للماكرون وتدخل الفرن درجة الحرارة 150 مدة الطهي 15 دقيقة ، بعد النضج تلصق قطعة مع الثانية وتقدم اممممم لذاذ