ريحانـــة كمال: تارت بالشانتي وكريمة الليمون الحامض

اعلان 300x250

اعلان 300x250

تارت بالشانتي وكريمة الليمون الحامض

عدد التعليقات : 0

المقادير
3 بيضات 
 كأس سكر غير مملوء (80 غ تقريبا)
  ملعقة كبيرة زيت المائدة 
رشة ملح 
 قشرة حامضة 
 1 كيس من خميرة الحلوى 7 غ
  كأس مملوء طحين (قياس كأس العنبة) 
يخفق البيض مع السكر ، ملح جيدا بالطراب الكهربائي نضيف ملعقة زيت ونستمر في الخفق ، نضع الخليط في اناء نضيف قشرة الحامض والخميرة مع الطحين منخولين (مغربلين) ، يذهن قالب دائري بالزبدة ويرش بالطحين نفرغ الخليط ثم تدخل الفرن
كريمة الليمون الحامض
بيضة واحدة 
 عصير 2 حامضات 
 قشرة حامضة واحدة 
 5 معالق كبيرة سكر(ناعم) صقيل 
 قطرات من روح الحامض اختياري
  ملعقة كبيرة زبدة
تمزج المقادير ماعدا روح الحامض ، نضع الكاصرول فوق النار مع التحريك حتى يصبح خليط كثيف ونزيله من فوق النار نضيف روح الحامض ، نزيل ملعقة صغيرة من كريمة الحامض ونضيف لها ملعقة صغيرة من بودرة الكاكاو 

السيرو
عصير حامضة - كأس صغيرماء - سكر حسب الذوق تقريبا 4 معالق كبيرة
الكل يغلي فوق النار
التزيين
كريم شانتي - شوكولا بنكهة الحامض  اضغط هنــــا - أقراص من الشوكولا اضغط هنـــــا

الطريقة
تقسم الجنواز لقسمين ، أخدت قالب على شكل قلب قطعت به الجنواز ، نأخذ صحن التقديم وضعت الجنواز بداخل اطارالقلب تسقى بالقليل من السيرو نضع طبقة من الكريم شانتي ثم نضع الطبقة الثانية من جنواز وتسقى بالسيرو نضع الكريمة تدخل الطرطة للثلاجة تبرد قليلا ، نزيل الاطار ثم تذهن الجوانب بالكريمة وتزين بقطع الشوكولا ونضع كريمة الحامض في الاعلى وتزين بكريمة الحامض بالشوكولا ونضع ورود من الكريمة ونضع فوقهم أقراص شوكولا
loading...