ريحانـــة كمال: ضفيرة بالكفتة (اللحم المفروم) و الخضر

اعلان 300x250

اعلان 300x250

ضفيرة بالكفتة (اللحم المفروم) و الخضر

عدد التعليقات : 0
loading...
 
المقادير 
500 غ طحين
علبة زبادي (ياغورت) طبيعي 110 غ
2 معالق كبيرة سكر
2 معالق كبيرة زيت المائدة
رشة ملح
ملعقة متوسطة من خميرة الخبزمذابة مع ملعقة صغيرة سكر في كأس ماء دافئ
تمزج العناصركلها حتى نحصل على عجين رطب يدلك جيدا يغطى بمنديل لكي يختمر 20 دقيقة تقريبا يتضاعف حجمه
الحشوة 
300 غ كفتة (لحم مفروم)
بصلة كبيرة مفرومة ناعم
ملح ، فلفل أسود ، زيت ، زعتر ، زيتون أخضر مقطع ، هريسة (شطة)
توضع البصل مقلاة فوق النار مع ملح فلفل أسود تقلب حتى تذبل تضاف الكفتة نستمر في التحريك يضاف الزيتون المقطع في الاخير زعتر و الهريسة
4 حبات جزر مقشر و مبشور رقيق
4 حبات قرع أخضر مقشر و مبشور رقيق
توضع الخضر في مقلاة مع ملح ، فلفل أسود و الزيت مع القليل من الماء لكي تنضج ثم تمزج المكونات مع بعض (الكفتة مع الخضر)
التزيين
بيضة تمزج بالقليل من الخل أو الحليب السائل

 شكلت من العجين ضفيرة من الحجم الكبير ، يمكنكم تقسيم العجين الى نصفين وتشكيل ضفيرتين من الحجم المتوسط

لكم خالص الشكر و التقدير على متابعتكم