ريحانـــة كمال: كرات الدجاج المقرمشة محشية بالجبن

اعلان 300x250

اعلان 300x250

كرات الدجاج المقرمشة محشية بالجبن

عدد التعليقات : 0


المقادير
200 غ من كفتة الدجاج 
بيضة واحدة
فلفل أسود ، ملح ، صلصة حارة اختياري
قزبرة مفروم (معدنوس)
بصلة صغيرة مفرومة 
جبن مثلث أو مربع يقطع قطع صغيرة
طحين أبيض
شابلير (خبز محمص مطحون)
زيت للقلي
الطريقة
في اناء توضع كفتة الدجاج مع ملح فلفل أسود صلصة حارة و بصلة مفرومة ناعم والمعدنوس ثم تخفق البيضة ويضاف منها مقدار ملعقة صغيرة لكفتة الدجاج يمزج الكل جيدا ، يدخل الاناء الى الثلاجة 15 دقيقة ، يشكل من الخليط كريات يوضع القليل من الطحين الأبيض في كف اليد لكي يسهل بسط الكرة توضع قطعة جبن يعاد لفة الكرة تمررفي الطحين الأبيض ثم البيضة المخفوقة (الذي أخذت منها ملعقة للخليط) ثم تمرر في الشابلير وهكذا حتى ننتهي توضع الكريات في المجمد 15 دقيقة ، يسخن الزيت جيدا ثم توضع الكريات ويخفض من الموقد بهذا نحصل على كريات مقرمشة ولذيذة ثم تقدم ساخنة أو دافئة