اعلان 300x250

اعلان 300x250

طريقة تحضير موس شوكولا mousse au chocolat

عدد التعليقات : 0
loading...

المقادير
200 غ شوكولا أسود من النوع الجيد
ربع لتر قشدة سائلة 
3 أصفر البيض
2 معالق كبيرة زبدة رطبة
كأس سكر مايعادل 100 غ
نصف كأس ماء مايعادل 50 غ
الطريقة
1 تخفق القشدة حتى يتضاعف حجمها ونحصل على شانتي تدخل الثلاجة
2 في حمام مريم يوضع الشوكولا يذوب في الاخير تضاف له 2 معالق زبدة
3 في اناء فوق النار يوضع السكر مع الماء يغلى فوق نارهادئة حتى يصبح لونه بني خفيف
4 تخفق 3 أصفر البيض بالطراب الكهربائي ونستمر في الخفق مع اضافة السيرو حتى ننتهي ونستمر في الخفق حتى يصبح الخليط أبيض ويبرد الاناء
يضاف الشوكولا المذاب لخليط أصفر البيض الجاهز مع التحريك بمهل بملعقة خشبية ، تضاف أيضا الشانتي شيئا فشيئا مع التحريك بمهل بهذا نحصل على موس شوكولا رائع الطعم يقدم في كؤوس أو تحشى به التارت أو الكيك .... لكم الاختيار