شهيوات صديقات ريحانة


السلام عليكم أخواتي كاين كثير من الأخوات مكيدخلوش الفايسبوك وأنا خصصت لكم هاذ الصفحة باش تشوفو وصفات صديقاتي في الفايسبوك وكل وصفة حطيتها غادي نذكر صاحبتها نتمنى نكون عند حسن ظنكم
شنيك للأخت أمل أم ادم
المقادير
نصف كيلو من الطحين -2 بيضات -40 غ سكر(سنيدة)  80 غ زبدة-ملح- ملعقة صغيرة من خميرة الخبز-1كيس من خميرة الحلوى-1كيس فاني-الحليب الدافئ لجمع الخليط
نمزج المقادير حتى نحصل على عجين لين(مرخوف شوية) يغطي ويبقى يخمر ويقسم الى اثنين ، يبسط بالمدلك ويذهن بالكريم باتيسيير ويرش بحبيبات الشكلاط ويلف العجين حول نفسه ويقطع على شكل دائري نضعه في صفيحة ويبقى يخمر نصف ساعة تقريبا ويذهن بالبيض ثم يدخل
الى الفرن
*******
Rajaa Yassir  بغرير للأخت
  زلافة سميدة ديال الحلوة- ملعقتان فورص- ملح -ملعقة سنيدة-ملعقة خميرة الخبز صغيرة -خمارة حمراء-2 كيسان ماء دافى المهم تطحني مزيان لمدة خمس دقائق مباشرة تسخني المقلة وطيبي البغرير
*****
غريبة بكاوكاو للأخت
Oum Douae
   nisfe kilo dial kawkaw mhamere o mathoun bela9chour+2 kissan sanida+250g kouk+m3al9a kbira confiture+kasse dial zite(kasse dial anba)+2 khemarat+bakiyat kowbel sghira+4 ou 5 baydat hassaba lkhelite tari9a nawda3 lma9adire koulha illa lbaide ndire whda bwahda hta tajma3 toma nkawarha o nawda3 fi sokare glassi spéciale toma nawda3 fi lata toma ndekhelha lferan tkoun l3afiya mane lfo9 hta tche9aç toma nawda3ra l9ok o tkoun l3afia ltaht hta tibe omatkhelihache tibe bazzaf rah kat9ssah o tkheliha hta tabrade o haidiha mane latta hit katkoun ba9a ratba bassaha o raha
*****
 Oum Douae فقاص للأخت
 250gzabda leda 250gsanida+5 baydate+chewiyat louze+chwiya jenjlan+chewit nafa3+khemara o nasse ideal+d9i9 hassaba lkhalite 
 nkhelat zabda o sanida hta twali bhal pomade toma ndife lbaid o lakhemira o louz o jenjlan o nafa3 o nzido d9i9 hta tajma3 la3jina toma nchekal mane 6 herabal toma ndiroh fi lfaran 3la 3afia mhiiiila .itib nasse taiba toma ikheraj o ntarkoh ibate htal bssab it9ata3 o idkhole ithamare
 Rihab Janna غريبة الكركاع للأخت 
المقادير والطريقة
نصف كيلو كركاع مطحون + 200 غ سكر كلاصي + 2 بيضات+ ملعقة كونفيتير مشماش + نصف خمارة الحلوة + القليل من روح الزهر+200 غ سكر كلاصي للتفنيد+ماء الزهر لدهن اليدين
كتخلط المقادير كلها وتدهن اليدين بماء الزهر وتكور كويرات صغار وتفند فالسكر كلاصيوتدخل الفرن
 *****
  Hafida Nacer Idrissi حلوة للأخت
 100g louze poudre+170g deyal sucre glace+100g zebda+6 biyad l bide+5g khemira hamra+50g tehine + chewi deyal melh
 tatkhedmi zebda mezian et zidi a3liha sucre +tehine+louze+khemira+ melh khedmihoum belbatour et bday tezidi l byed deyal bid men ba3d kesmi lkhalid a3la 2 wahde rada tezidi fih chokolat vermicelle et l autre zidi fih chocolat poudre
oui menine tesalihoum men tekhlate rada tekesmiha a3la 2 nes zidi fih chocolat poudre et l autre zidi fih chocolat vermicelle wi t3amlo fi 9awalib silicone wydakhlo lforn ou tzayno bchoklat
*****  
Malika Adam  عجين السكر للأخت
المقاديروالطريقة
الشكلاط الابيض 250 غ مذاب في حمام مريم ونضيف له 2 معالق كليكوز و 2 ورقات جيلاتين ويتخلط الكل حتى يدوبو ويضاف سكر كلاصي من النوع الجيد ( سبيسيال) حتى يتجمع العجين ويمكن تلوينها حسب الرغبة
*****
  Simsima  كيك للأخت
اضغط على الصورة لرؤيتها في حجم كبير
المقادير
كيكة عادية بالشكلاط + حك نستلي كرميل + جبن فيلاديفيا أو يعوض بالقشدة ولا الكريم شانتي
الطريقة
كتقسم الكيك على ثلاثة وكضرب الجبن مع الحليب المحلى على شكل كرميل وتفرش طبقة من الكيك وتسقيها وتوضع طبقة خفيفة من الكريم وتغطي بالكيك حتى تكمل وتغطي الكيك بالقشدة مضربة مع ملعقة سكر كلاصي والتزيين كبيقى حسب الرغبة
***** 
Malika Adam  حلوة للأخت
 المقادير
 زبده150غ -نصف كاس سكر كلاصي -بيضه و اصفر بيضه- خمار حمراء-60gنشا يعني ميزينا -فاني- دقيق حسب خليط تقريبا نصف كيلو
تعمير في الوسط
ربعة كاوكاو محمر ومقشر ومطحون بياض البيض باش نجمعو الخليط -كاس سكر كلاصي نجمع الخليط ونصنع كويرت صغار
 الطريقة
نخدم زبده مع س
كر مزيان نضيف البيض ونشا وخماروفاني ودقيق وندير كويرات يكون في نفس عداد كويرات كاوكاو ناخد كوير من عجينه نديرو وسطها كويرة ديال كاوكاوونكورها و نستفها في صنيه وندخلها  الفرن فاش تخرش نخلوهاتبرد ونغطسها في شكلاط
*****
  Malika Adam للأخت tchorou تشورو لذيذ
 الوصفة طبقتها من مطبخ مغربي
المقادير
ربع لتر ماء + 60 غ زبدة + 2 بيضات + ملح+ ساشي فاني+ 225 غ طحين
الطريقة
 كنديرو الماء و الزبدة و الملح و الفاني في كسرونة فوق النار كنحركو مرة مرة حتى تذوب الزبدة و غبر تطلع الغلية نزولو الكسرونة من فوق النار كنكبو الدقيق اللي عندنا مرة وحدة و نحركو مزيان بملعقة الخشب كنزيدو بيضة وحدة فقط و نحركو مزيان حتى يشربها الخليط عاد نزيدو البيضة الثانية و نخلطو مزيان كنكونو سخنا الزيت مزيان ثم كنقصو العافية وكنبداو نخرجو بالبوق مباشرة فالمقلة و نقطعو العجينة بالاصبع ديالناضروري خاص تكون العافية ناقصة باش يطيب التشورو من الداخل و مايجيش محمر من برا و معجن من الداخلمنين كيتقلاو و يتحمرو كنصفيوهم من الزيت و نفندوهم مزيان فسنيدة
***** 
 Malika Adam  خبيزات بدقيق الفينوللأخت
الوصفة طبقتها من عند وردة المغربية
 اضغط على الصورة لرؤيتها في حجم كبير
 المقادير
500غ دقيق حرش فينو
1ملعقة كبيرة سكر سنيدة
نصف ملعقة صغيرة ملح

2 معالق كبار حليب غبرة نيدو
1 كيس لافاني
1/2 كيس خميرة
1ملعقة كبيرة خميرة فورية أو خميرة معجونة مطلوقة فشوية الماء دافي
1/2 كاس (زيت+زبدة مدوبة)
الماء دافي للعجن
الطريقة:
كنخلطو جميع العناصرالعجينة خاصها تكون مرخوفة بحال عجينة السفنج تدلك مزيان و تخليها تخمر مزيان
دهني يديك بالزيت و عملي منها كويرات صغار مرمديهم في السميدة رقيقة من كل الجهات...
خليهم يخمرو مرة أخرى و دخليهم للفرن مسخن من قبل

***** 
  كيكة هنريس روعة للأخت Oum badr Mina


3 بيضات - كاس حليب - نصف كاس زيت -كاس سنبدة -
 2 باكية هنريس - 3 معالق كاكاو- 2 خمارات حمرين السيرو= ساشى نسكافى+نصف كاس ماء
 كطربي البيض مزيان كتزيدي الحليب سنيدة الزيت و هنريس كتخليه شوية حتى يدوب زيدي الكاكاو وطربي مزيان زيدي الخمارات وكبيها فالمول دخليها الفران طيب ملى تخرجيها سقيها بالسيرو ديال نيسكافى و زينيها بدانيت والشكلاط محكوك او لوز ايفيلي 
*****
بغرير نعيمة من السمارة
 اضغط على الصورة لرؤيتها في حجم كبير
هذا بغرير بطريقة جديدة من مطبخي المقادير 3 كيسان سميدة رقيقة 2 معا لق كبار حليب غبرة+4 كيسان ونصف ماء دافئ+2معالق صغار خميرة الخبز+خمارة حمراء+ بيضة+معلقة صغيرة سنيدة+شويه من الملح كنخلط كلشي في الخلاط ونخليها شوية علي ميخمر ونبقي نطيبو راه كيجي رائع
***** 
Zineb Ajgoun  كيك بالشكلاط للأخت
اضغط على الصورة لرؤيتها في حجم كبير
 المقادير2 بيضات+2 فاني+2 خمارات+4 معالق سنيدة+6معالق حليب+6 معالق زيت+2معالق كاكاو+10 معالق فورص
 الطريقة
ناخد البيض في الخلاط الكهربائي+الحليب مع التطريب+سنيدة+الزيت دائما مع التطريب+الكاكاو+الفاني نفرغ الخليط في وعاء ثم نضيف له الدقيق+الخمارات و نخلط بالطراب اليدوي,نصب الخليط في المول بعد دهنه بالزيت ورشه بالدقيق,ثم تدخل للفرن بعد الطهي نكونو وجدنا وحد سيرو بش نسقو به الحلوى(كاس ماء+2 ساشي قهوى سريعة الذوبان+2معالق سنيدة نوضعوهم فوق نار حتى يغلاو) انقسمو الحلوى على 2 نسقيو النصف الاول ونزين بكريم شانتي ثم نسقي الطبقة الثانية و نزينها حتي هيا بلاكريم شانتي كنزينوها حسب الذوق
******
Malika Adam شنيك مالح وحلو للاخت 
   اضغط على الصورة لرؤيتها في حجم كبير
المقادير
  بيضة + 350 غ طحين + 90 غ سكر + خميرة الخبز + حليب للعجن + 50 غ زبدة
كتجمع المقادير بالحليب وفي الاخير تدلك بالزبدةوحضرت شنيك بالكريم باتيسير وشنيك بلاصوص بيتزاكتسرح العجين وتدهن بالكريم باتيسير وتلوى العجين وتقطع ويبقى يخمر ويتدهن بالبيض مع الحليب ونفس الطريقة للمالح
 *****  
  siham fadlo lah البهلة من عند الأخت
اضغط على الصورة لرؤيتها في حجم كبير 
المقادير
رابعة زبدة لدة + زلافة زيت + زلافة سنيدة + كاس جلجلان مطحون + كاس كاوكاو مطحون + شوية النافع + شوية القرفة+100 غرام لوز مهرمش +3 خميرات  + شوية الملح +  السمن تيبقى اختياري + كيلو دقيق
الطريقة
كتعجن وتدلك وتعمل كويرات وتدخل الفرن
 *****
البهلة للأخت Malika Adam 
اضغط على الصورة لرؤيتها في حجم كبير 
المقادير
رابعة زبدة لذة + 2 كيسان سنيدة + 2 كيسان زيت + 125 غ لوز مفسخ ومقلي ومهرمش + 125 غ زنجلان محمر يبقى صحيح + كيلو لاروب طحين + 2 خمارات
كتعجن وتدلك مزيان وتدخل الفرن
*****
غريبة الكوك والفيرميسيل للأختMalika Adam  
 اضغط على الصورة لرؤيتها في حجم كبير 
المقادير
نصف كيلو كوك + 6 بيضات + كأس طحين + كأس سميدة رقيقة + 2 كيسان سكر + كاس زيت + 2 خمارات + حامضة محكوكة + 3 معالق فيرميسل أسود + السكر كلاصي للتزيين
كتخلط المقادير والكوك هو الأخير وتكور كويرات صغار وتفند في السكر كلاصي وتدخل الفرن
*****
صابلي بالقهوة للأختMalika Adam  
 اضغط على الصورة لرؤيتها في حجم كبير 
المقادير
رابعة زبدة + 2 كيسان سكر كلاصي + كأس الا ربع زيت + 3 معالق نسكافي + 2 أصفر البيض + الطحين حسب الخليط
كتجمع العجين وتبسط وتقطع بمرشم على شكل قلب أو أي شكل متوفر عندكم وندخلهم الفرن ومني يخرج كنعمرو هاديك الثقيبة بالناباج والكليكوزوالقهوة لسبق وخلطناهم 
*****
Shéharzade Deridder كرواصة للأخت   
اضغط على الصورة لرؤيتها في حجم كبير
المقادير
جوج بطاطات مصلوقين ومطحونين + 2 بيضات + ملعقة خميرة الخبز + كأس عنبة زيت وزبدة مخلطين + كاس سنيدة + خمارة+ كيلو طحين + قبصة ملح + الحليب الكافي للعجن 
تخلط المقادير كاملة ونضيف الحليب حتى نحصل على عجين رخو ونعمل منهم كويرات ونخليهم يخمرو وندهنهم بأصفر البيض وندخلهم الفرن ومني نخرجهم ندهنهم بالكراميل ولا الكونفتير ونرشهم باللوز ايفيلي ولا السكر كلاصي
***** 
 Ichrak Assarar شنيك للأخت
 اضغط على الصورة لرؤيتها في حجم كبير
المقادير
 نصف كاس سكر سنيدة + 700 غ طحين + 2 معالق كبار زبدة مدوبين مع كاس حليب + كاس ماء دافئ + ملعقة كبيرة خميرة الخبز  + 250 غ زبدة للتوراق ونقص منها 2 معالق لفي العجين
تعجن العجين وتبقى شوية قاصحة ونقسمها على قسمين القسم الاول نسرحو ونحك عليه شوية ديال الزبدة بالحكاكة ونطويها بحال مسمنة ونطلق القسم الثاني بالدلاك ونحك عليها الزبدة ونحط وسطها القسم الاول ونطويها عليها غادي تجي مسمنة وسط مسمنة وندخلها الثلاجة ترتاح ومن بعد نطلقها رقيقة وندهنها بالكريم باتيسير اكون بارد ونرشو بالزبيب ولا الشكلاط ونلويها ونقطعوها بالخيط ونخليهم يخمرو 
وندهنهم ببيضة مخلطة مع نسكافي وندخلهم الفرن
 *****
   Ommo Ouiam Bamida  رايبي للأخت
اضغط على الصورة لرؤيتها في حجم كبير
المقادير
لتر لبن+ كاس عنبة من سيرو الرمان+كاس ماء + ساشي ديال نيدو صغيرة 
 يخلط الكل و يطحن
*****
شباكية للأخت Robi Nour 
اضغط على الصورة لرؤيتها في حجم كبير
المقادير
كيلو طحين + كاس لوز مطحون + كاس زنجلان محمر ومطحون + كاس زبدة مذوبة + كاس زيت بلدية + ملعقة كبيرة نافع + ملعقة كبيرة قرفة + شوية الزعفران + القليل من خميرة الخبز + 2 معالق خل + القليل من خميرة الحلوة + 2 كيسان ماء الزهر
يجمع الخليط وتدلك وتقطع وتشبك وتقلى في الزيت وترش بالزنجلان
***** 
Nadia Oumachraf غريبة بالكوك للأخت 
 اضغط على الصورة لرؤيتها في حجم كبير
المقادير
كأس زيت + نصف كاس سكر سنيدة + ملعقة زبدة + ملح + نصف خمارة + 2 بيضات + 250 غ كوك أو حسب الخليط + قشرة حامضة 
التزيين
السكر كلاصي  
كتخدم السكر مع الزبدة حتى تصبح كريمة وكضيف قشرة الحامض والزيت والبيض والكوك في الاخير وتعمل من الخليط كويرات وتفندهم فالسكر كلاصي وتحط فطاوة مفرش فيها الورق وتخل للفرن
*****
    شهيوات نعيمة كرواصة للأخت 
 اضغط على الصورة لرؤيتها في حجم كبير
المقادير
 ماء دافي للعجن + نصف كيلو دقيق أبيض + قبصة الملح + 2 معالق زبدة دايبة +5 معالق سنيدة + 1 ساشي فاني + بيضة واحدة
ملعقة كبيرة خميرة ديال الخبز +
زبدة للتوريق
تعجن المقادير كاملة خاصها تكون شوية قاصحة و نقسموها كويرات صغار نخليوهم يرتاحو شوية و من بعد نبداو نورقوهم بالزبدة دايبة على طريقة المسمن وعلى حسب الرغبة ديري يا إمّا الشكلاط و لاّ الكريم باتسيير ودهنيهم ببيضة مخاطة مع القهوة 

سريعة الذوبان وتدخل الفرن
*****
الرايب للأخت  Loubna Habza

اضغط على الصورة لرؤيتها في حجم كبير
المقادير 
1 لتر حليب + دانون فاني من الاحسن يكون عادي ماشي كريمي + 3 معالق كبار 
نيدو + 1 فاني + 4 معالق كبار سنيدة أو حسب الذوق
 نقسم الحليب نصف لتر نخلط معاه جميع المقادير و النصف الاخر نفيضوه
 نكب الحليب الفايض على الاخر و نخلط مزيان و نكبوهم ف كيسان و نكب الما طايب في الكوكوط 
نحط الكيسان و نسد الكوكوط بصفارة ايلا كان الحال بارد نغطيها بشي مالطة و نخليه ليلة كاملة 12 ساعة كلما خليتوه كلما مزيان انا كنديرو بالليل حتا الصباح عاد نحطو فالثلاجة  
ممكن ديرو فقاع الكاس نكهة أو سيرو و تكبو الخليط
 ***** 
 ماضلين للأخت Marwa Na 
 اضغط على الصورة لرؤيتها في حجم كبير
المقادير 
ثلاث بيضات+كاس الا ربع زيت+كاس سنيدة+2 خمارات+2كيسان طحين+1/2كاس سميدة رقيقة+1 دانون ديال درهم+قبصة ملح+لوز افيلي للتزيين.الطريقة" كنطربو البيض تم نضيف سنيدة مع التطراب تم الزيت تم دانون عاد الدقيق+ الخمارات +سميدة تم نعملهم  فالكويغطات و نزين باللوز ثم الى الفرن ملي يطيبو كندهنهم بالكونفيتورالكاس باش عبرت بكاس العنبة

جميع الحقوق محفوظة القصبة ويب ©2012-2013 |القصبة ويب | سياسة الخصوصية