المقادير 5 بيضات 100 غ لوز مطحون بقشرته 100 غ طحين 150 غ شكلاط أسود مبشور (محكوك) 4 معالق كبيرة ماء الزهر 1 كيس من خميرة...
المقادير
5 بيضات
100 غ لوز مطحون بقشرته
100 غ طحين
150 غ شكلاط أسود مبشور (محكوك)
4 معالق كبيرة ماء الزهر
1 كيس من خميرة الحلوة 7 غ
كأس سكر
رشة ملح
100 غ لوز مطحون بقشرته
100 غ طحين
150 غ شكلاط أسود مبشور (محكوك)
4 معالق كبيرة ماء الزهر
1 كيس من خميرة الحلوة 7 غ
كأس سكر
رشة ملح
التزيين
الطريقة
يخدم أصفر البيض مع السكر جيدا بالضراب الكهربائي حتى يصبح مثل الكريم ، نضع الخليط باناء ونضيف الشكلاطة المبشورة ، اللوز ، وماء الزهرنحرك الكل ، يخفق بياض البيض مع رشة ملح حتى يصبح مثل الثلج ، يضاف على الخليط ونحرك بمهل في الاخير نضيف الطحين مع الخميرة ، يذهن قالب الكيك بالزبدة ويرش بالطحين ، يفرغ فيه الخليط ثم يدخل الفرن ، بعد نضج الكيك يقسم من النصف ونضع طبقة خفيفة من الشانتي ثم يزين وجه الكيك والجوانب بالكريم ونضع حبات السوريز على وجه الكيك بالنسبة للتزيين يبقى حسب الرغبة